Pancakes orzechowe z borówkami i serkiem matcha

Składniki

  • 250 ml śmietanki słodkiej 30%
  • 250g serka mascarpone
  • 1 łyżka matchy zielonej
  • 250g borówki amerykańskiej
  • 2 sztuki limonki.
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka miodu wielokwiatowego

Ciasto

  • 300 g mąki pszennej Polka Ciasta typ 450
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru
  • 2 jaja
  • 300 ml mleka
  • 40 g masła rozpuszczonego
  • 50 g mielonych, prażonych orzechów pistacjowych lub laskowych
  • szczypta soli

Sposób przyrządzenia

  1. Składniki na ciasto (poza orzechami) zmiksować na jednolitą masę. Na koniec dodać orzechy i dokładnie wymieszać. Smażyć pancake o średnicy ok. 15 cm na patelni z odrobiną tłuszczu, na małym ogniu.
  2. Śmietankę ubić. Serek dokładnie wyrobić łyżką . Dodać do serka matche, skórkę i sok  z jednej limonki oraz cukier puder. Na koniec połączyć delikatnie mieszając z podbitą śmietanką. Odstawić do lodówki na 20 min.
  3. Borówki doprawić łyżką miodu, sokiem i skórką z limonki.
  4. Na przestudzone pancake układać serek i posypać borówkami

Życzymy udanych wypieków.

Smacznego!

MĄKA WYKORZYSTANA W PRZEPISIE
Mąka Polka na ciasta Typ 450
INNE MĄKI